Street Food di Hoi An: 10 Migliori Piatti da Provare

Se sei un appassionato di cucina autentica e viaggi alla scoperta dei sapori locali, non puoi perderti i Migliori Street Food di Hoi An. Questa affascinante città vietnamita è un vero paradiso per gli amanti del cibo di strada, con decine di piatti unici e irresistibili. Scopri con noi i 10 piatti imperdibili che renderanno il tuo viaggio a Hoi An un’esperienza gastronomica indimenticabile!

#1 Banh mi - Lo street food vietnamita famoso in tutto il mondo a Hoi An

Banh mi, che significa "pane", è una versione vietnamita di una baguette francese con ingredienti equilibrati e deliziosi sapori locali. Banh mi è un pane sottile e croccante ripieno di vari ripieni, generalmente maiale, uova fritte, paté o pollo e salsa piccante fatta in casa. Il classico banh mi di Hoi An è distintivo in quanto ha molte verdure, come lattuga, cetrioli, carote sottaceto e coriandolo. Ogni boccone di un banh mi è costituito da una combinazione perfetta di consistenze speziate, salate, dolci e croccanti.

Il banh mi ha indiscutibilmente guadagnato popolarità in tutto il mondo e preferenza locale grazie al suo sapore squisito, alla convenienza e alla praticità. Come cibo da strada preferito di Hoi An, il banh mi si trova in ogni angolo di strada della città. Uno dei negozi di banh mi più rinomati è Banh Mi Phuong, che ha ottenuto l'approvazione di recensori gastronomici e giornalisti di viaggio, in particolare del famoso chef Anthony Bourdain.

Costi medi: 15.000 ~ 40.000 VND/a banh mi

Dove mangiare il banh mi: Banh Mi Phuong – Via Phan Chau Trinh 2B, Quartiere Minh An, Hoi An

#2 Quang noodles - Il miglior street food di Hoi An che non puoi permetterti di perdere

Mi quang (noodles in stile Quang) è un piatto di noodles esclusivo del Vietnam centrale originario della provincia di Quang Nam, di cui Hoi An fa parte. Una tipica ciotola di mi quang contiene molti ingredienti, tra cui noodles di riso piatti, un po' di brodo di ossa, fette di maiale, manzo o pollo, gamberetti e uova di quaglia. Per bilanciare i sapori, il piatto può essere ordinato con cracker di riso, verdure fresche ed erbe come basilico, arachidi, menta e coriandolo.

Alcune persone potrebbero esitare a causa del colore giallo dei noodles di Mi Quang. Ma deriva dalla curcuma ed è totalmente salutare. Mangiare una ciotola di mi quang caldo è un ottimo modo per iniziare la giornata nella città di Hoi An.

Costi medi: 30.000 ~ 45.000 VND/una ciotola

Dove mangiare Mi Quang: Di Hat (Quang Hat noodles) – Via Phan Chau Trinh 81, Quartiere Minh An, Hoi An

#3 Cao Lau - Il cibo iconico della cucina di Hoi An

Il cao lau è una rinomata specialità di noodles inventata a Hoi An. Rappresenta la deliziosa fusione di cucina cinese, giapponese e vietnamita. Questo piatto iconico di Hoi An include noodles giapponesi simili agli udon, pezzi di maiale arrosto che ricordano il char siu cinese, verdure crude, germogli di soia, crostini croccanti, insieme alla salsa speciale in stile Hoi An. La gente del posto spesso mescola il cao lau con succo di lime, pasta di peperoncino vietnamita e peperoncino fresco affettato per aggiungere sapori extra.

Si dice che la ricetta segreta dell'autentico cao lau di Hoi An utilizzi acqua da un antico pozzo misterioso, il pozzo Ba Le, cenere di legno della giungla dalle isole Cham ed erbe biologiche dai giardini Tra Que. Questo è il motivo per cui non dovresti perderti l'esclusivo cao lau nella città di Hoi An.

Anche l'origine del nome del cao lau suscita la curiosità dei buongustai. Cao lau significa "piano alto" in vietnamita perché nel XVII secolo era un piatto esclusivo servito alle classi più abbienti che cenavano ai piani alti dei ristoranti. La gerarchia sociale è stata rimossa nei tempi moderni, ma le persone continuano a conservare il suo nome come segno distintivo del cibo da strada di Hoi An.

Costi medi: 25.000 ~ 44.000 VND/una ciotola

Dove mangiare Cao Lau: Ba Be Cao Lau – Mercato Centrale, Via Tran Phu 19, Quartiere Cam Chau, Hoi An

#4 Riso al pollo - Una deliziosa specialità di Hoi An

L'origine del riso al pollo di Hoi An è associata al famoso riso al pollo Hainanese portato dagli immigrati cinesi nella provincia di Quang Nam. Gli abitanti di Hoi An usavano riso pilaf condito e pollo in camicia sminuzzato come ingredienti principali e aggiungevano insalate assortite di papaya verde e carote sminuzzate, cipolle ed erbe per soddisfare il gusto vietnamita.

Il riso al pollo di Hoi An si accompagna anche a tuorlo d'uovo sodo gommoso, brodo di pollo, salsa di soia e marmellata di peperoncino. Il riso profumato viene cucinato con brodo di pollo in camicia, curcuma e foglie di pandano su una stufa a legna, che gli conferisce un invitante colore giallo dorato.

Costi medi: 35.000 ~ 40.000 VND/piatto

Dove mangiare Chicken Rice: Com ga Ba Buoi – Via Phan Chau Trinh, Quartiere Minh An, Hoi An

#5 Banh beo - Il delizioso cibo da strada di Hoi An, Vietnam

Il banh beo è una piccola torta di riso al vapore ricoperta da una salsa all'arancia di gamberi essiccati, maiale macinato, cipollotti, olio e aceto di riso. La torta saporita è anche rifinita con salsa di pesce e scalogni fritti croccanti. I venditori spesso servono un vassoio rotondo con cinque piccole tazze di banh beo e cucchiaini piatti per i clienti per prendere facilmente la torta.

Costi medi: 2.000 ~ 5.000 VND/una tazza

Dove mangiare Water Fern Cake: Ba Bay (Aunt Bay's Banh Beo) – Via Hoang Van Thu 2 (all’angolo del vecchio muro), Hoi An

#6 Wonton - Un piatto tipico in stile Hoi An

Il wonton, noto come pizza di Hoi An (Hoanh thanh chien in vietnamita), è stato introdotto per la prima volta dai commercianti cinesi e adattato al gusto locale. Il wonton di Hoi An è composto da wonton fritti e non confezionati, conditi con un mix simile a una salsa di gamberi, maiale sgusciato, cipolle tritate, verdure e spezie diverse. La ricchezza dei ravioli viene ammorbidita immergendoli in un mix di salsa di peperoncino, salsa di soia e aceto.

Costi medi: 40.000 ~110.000 VND/un piatto

Dove mangiare Wonton: Van Loc Restaurant – Via Tran Phu 27, Quartiere Minh An, Hoi An

#7 Maiale alla griglia su vermicelli - Un piatto gustoso nei mercati di cibo da strada di Hoi An

Il maiale alla griglia su vermicelli è leggermente diverso dal bun cha di Hanoi. Questo cibo da strada di Hoi An prevede fondamentalmente un sano mix di vermicelli di riso bianchi, peperoncini verdi, lattuga tritata, cetriolo, basilico, menta e sugo a base di arachidi. Il piatto viene poi riempito con fette di maiale dolce e pepato grigliate su fornelli a carbone. Infine, erbe fresche e salsa di pesce accompagnano il bun thit nuong, che determina la delicata consistenza di questo cibo di Hoi An. Costi medi: 30.000 ~ 45.000 VND/una ciotola

Dove mangiare maiale alla griglia su vermicelli: Sig.ra Bay – Sezione 5 del Mercato Centrale, Via Tran Phu 19, Quartiere Cam Chau, Hoi An

#8 Torta bagnata servita con carne alla griglia (Banh uot thit nuong)

Avvolgere spiedini di carne alla griglia con torta bagnata è un altro modo per assaporare questo cibo da strada onnipresente a Hoi An. La carne viene prima marinata in polvere piccante, pepe, citronella, scalogno, vino di riso e miele, quindi stretta in bastoncini di bambù prima di essere grigliata sulla carbonella. Se preparata bene, la carta di riso bagnata viene avvolta attorno alla carne alla griglia con erbe aromatiche, sottaceti e fette aspre di carambola. Il suo condimento decisivo è la salsa di accompagnamento densa e piccante mescolata con pasta di soia, arachidi e peperoncini. In effetti, tutti questi ingredienti creano una favolosa fusione di sapori che ti conquisterà al primo morso.

Costo medio: 15.000 ~ 40.000 VND/un vassoio

Dove mangiare Torta umida e carne alla griglia: Bale Well Restaurant – Vicolo Tran Hung Dao 45/51, Quartiere Minh An, Hoi An

#9 Pancake vietnamita - Una prelibatezza imperdibile nel tour gastronomico di Hoi An

Il banh xeo (pancake vietnamita) è una prelibatezza sofisticata che si può trovare in tutto il Vietnam, ma la sua versione di Hoi An ha un sapore caratteristico. Il banh xeo è una crêpe saporita e croccante fatta di farina di riso fritta e spremuta con latte di cocco e polvere di spezie alla curcuma. Il pancake è poi condito con abbondanti guarnizioni, in genere maiale, gamberi, cipolle affettate, germogli di soia, erba cipollina e funghi. Il modo corretto di mangiare un pancake vietnamita è avvolgerlo in un foglio di carta di riso con alcune foglie di lattuga ed erbe prima di immergerlo nella salsa di arachidi fermentata o nella salsa di pesce. Le dimensioni del banh xeo di Hoi An sono più piccole rispetto ad altre versioni, il che lo rende più facile da arrotolare. Puoi trovare il pancake alle bancarelle di cibo lungo la strada, nei mercati locali e nei ristoranti di strada di Hoi An.

Costo medio: 30.000 ~ 40.000 VND/un piatto

Dove mangiare il pancake vietnamita: Banh Xeo Song Hoai (Banh Xeo Co Anh) – Vicolo 18/8, numero 59/32, Quartiere Minh An, Hoi An

#10 Zuppa dolce di mais - Un "dolce regalo" dello street food di Hoi An

Il Che bap (Zuppa dolce di mais) è un dessert popolare a Hoi An. Il suo ingrediente chiave è fatto con i migliori mais Cam Nam aromatizzati che forniscono i sapori leggermente dolci e naturali della zuppa. La deliziosa zuppa di mais ghiacciata/calda, immersa in denso latte di cocco, soddisferà sicuramente la tua voglia di dolce.

Costo medio: 8.000 ~ 15.000 VND/una tazza

Dove mangiare la zuppa dolce di mais: Che Bap Co Nga – Via Le Loi 45, Hoi An

Le ultime parole,

Hoi An, con le sue ricche tradizioni, offre una cucina straordinaria che unisce influenze internazionali a sapori locali autentici. La città propone una vasta gamma di piatti tipici e numerosi ristoranti di qualità. Speriamo che la nostra lista dei 10 migliori cibi da strada di Hoi An e dei locali consigliati ti aiuti a vivere un’esperienza culinaria indimenticabile nella città culturale del Vietnam.